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嘉義在地的人氣義式料理店家，榮獲米其林等級-AVPN全球認證pizza餐廳   點我看更多餐點：MENU1、MENU2、MENU3、MENU4 愛玩客採訪影片 嘉義特搜採訪影片 創意造型披薩 堅持做出最好吃的正統義大利披薩，嚴選鮮濃有味的肉品與新鮮時蔬，把關食材的鮮度與美味度，打好披薩的基礎。   將揉製好的麵糰，變化出創意造型，紮實的厚度讓烤過後口感更香更耐人尋味，將食材豪邁放上，大方加入乳酪，做出真材實料會牽絲的披薩。   最後將披薩送進烤爐，特地從義大利空運來的窯烤爐，與師傅熟練技巧控制火搭配下，烤出驚艷絕倫的道地義式披薩。  星星創意造型披薩  月亮創意造型披薩    太陽創意造型披薩  炸飛碟創意造型披薩    飲品/濃湯  麵包  榮獲全台僅六家餐廳擁有的米其林等級-AVPN全球認證pizza餐廳550號 義大利正統拿坡里披薩協會(AVPNsince1984)，源自義大利披薩發祥地-拿坡里，受眾多披薩老師傅與義大利政府的支持而成立，以尊崇百年傳統手法及嚴謹審核，在全世界推廣正統拿坡里披薩認證。  餐廳要取得此認證，需經歷過拿坡里當地受訓並審核 【Stella星星義式餐酒館】的廚師飛往義大利披薩發源地拿坡里受訓，在百年老店-2 號認證店Ristorante Pizzeria Mattozzi實習後，再由協會技師飛來台灣嚴格審核，才能取得珍貴的AVPN全球認證餐廳550 號。 【Stella星星義式餐酒館】是南台灣第一家獲得正宗拿坡里披薩協會認證的餐廳，目前全台灣僅有六家餐廳獲得此認證。從拿坡里甘苦修行並製作出真正道地的拿坡里披薩，讓美食更加無國界，不出國也能品嚐到令人感動的異國美食！  原料、窯烤工具皆來自義大利 所有原料與製作工具皆需來自義大利，從披薩窯爐工具、麵粉、乳酪、蕃茄以及每道手工製程、烘焙的溫度與時間掌控，都有嚴格的標準與規定，讓滋味與口感都是最道地、完美的饗宴。  關於【Stella星星義式餐酒館】 閒適幽靜的用餐空間，親切熱誠的服務，給您溫馨如同回到家的放鬆感，在這氛圍中大啖鹹香濃郁的正統義大利披薩，是人生一大樂事。       |
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資料來源：17Life
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